Apvalka katla darbības princips ir izmantot pretspiediena vārīšanu. Vienkārši sakot, tas ir izmantot saspiestu gaisu, lai palielinātu spiedienu katlā, lai novērstu kārbu izvirzīšanu un lēkšanu. Tāpēc sterilizācijas un karsēšanas procesā nelieciet saspiestu gaisu, bet tikai pēc sterilizācijas temperatūras sasniegšanas tam jābūt siltuma saglabāšanas stāvoklī. Pēc sterilizācijas pabeigšanas, kad temperatūra ir pazemināta un atdzesēta, tvaika padeve tiek pārtraukta un dzesēšanas ūdens tiek iespiests ūdens smidzināšanas caurulē. Temperatūrai katlā pazeminoties, tvaiks kondensējas, un spiedienu katlā kompensē saspiestā gaisa spiediens. Sterilizācijas procesā uzmanība jāpievērš sākotnējai izplūdes metodei, un pēc tam tvaiks tiek izvadīts, lai tvaiks cirkulētu. To var arī iztukšot ik pēc 15 līdz 20 minūtēm, lai veicinātu siltuma apmaiņu.