Katlus ar apvalku var iedalīt gāzes katlos, elektriskās apkures siltumvadošajos eļļas katlos, tvaika katlos ar apvalku un elektromagnētisko apvalku katliem, kuriem ir šādas īpašības:
·Gāze: Gāze ir viegli lietojama un tai ir ātrs sildīšanas ātrums, kas atbilst dažu produktu augstās temperatūras prasībām un netiek kontrolēts ar rūpnīcas spriegumu.
·Elektriskās apkures siltuma pārneses eļļa: tai ir liela sildīšanas zona, regulējama temperatūra un vienmērīga apkure.
·Tvaiks: piemērots vārītiem produktiem, nav piemērots likšanai katlā, temperatūra ir līdzsvarota, un temperatūru var automātiski kontrolēt atbilstoši lietotāja vajadzībām
·Elektromagnētisks: Temperatūra strauji paaugstinās, kas var ņemt vērā produkta krāsu un smaržu, kas ietaupa naudu nekā gāzes apkures un elektriskās apkures siltuma pārneses eļļas produkti.