Vakuuma lentes žāvētājs ir nepārtrauktas ieplūdes un iztukšošanas vakuuma žāvēšanas iekārta. Šķidrais produkts tiek novadīts žāvētāja korpusā ar padeves sūkni, vienmērīgi izkliedēts uz lentēm ar sadales ierīci. Augstā vakuumā šķidruma viršanas temperatūra tiek pazemināta; ūdens šķidrajā materiālā iztvaiko. Siksnas vienmērīgi pārvietojas uz sildīšanas plāksnēm. Kā sildīšanas līdzekli var izmantot tvaiku, karstu ūdeni, karstu eļļu. Ar lentu pārvietošanu produkts no sākuma iztvaiko, izžūst, atdziest līdz beigās. Šajā procesā temperatūra pazeminās, un to var pielāgot dažādiem produktiem. Izplūdes galā ir aprīkots īpašs vakuuma drupinātājs, lai ražotu dažāda izmēra galaproduktu. Sauso pulveri vai granulu produktu var automātiski iepakot vai turpināt ar nākamo procesu.